Наши продукты

Bidema, благодаря цепочке поставок контролируемой на всех своих этапах, может импортировать отобранное органическое зерно из регионов, где почва и климатические условия всегда позволяют выращивать культуры с оптимальным результатом. Основной сферой импорта, которой Bidema занимается годами, является в основном импорт твердой пшеницы, мягкой пшеницы, гречихи и бобовых культур. Из этих растений используются крупа (кариопсиды), характеризующиеся ценными питательными свойствами и пищеварительной функцией, зависящей от присутствия сложного углевода, такого как крахмал, благодаря кишечной ферментативной активности он затем гидролизуется и образует простые и быстро усваиваемые сахара.

Органическое зерно

Присутствующие на протяжении веков в рационе человека, органические злаки по-прежнему представляют собой один из важнейших источников питания для многих народов, которые сделали его основой своего рациона. Их главная особенность связана с типом выращивания, который обеспечивает абсолютное отсутствие обычно используемых пестицидов и других синтетических веществ. Обладая замечательной усвояемостью и пищевой безопасностью благодаря высокому стандарту качества, эти органические зерна особенно богаты молекулами крахмала, полезные свойства которых известны с древних времен. Кроме этого, органические злаки являются лучшим выбором, не только как продукт питания для человека но и для приготовления кормов для крупных животных, чье физиологическое благополучие зависит прежде всего от вида продуктов, которые составляют основу их рациона. Пищевая ценность этих продуктов зависит от высокого содержания углеводов, роль которых состоит в том, чтобы обеспечить организм значительным энергетическим вкладом быстрого осваивания; фактически 100 грамм продукта дают до 350 калорий. Помимо углеводов, в органических злаках есть также много волокон (растворимых и нерастворимых), которые очень полезны для регулирования кишечного транзита и, следовательно, пищеварительного благополучия, а также витаминных комплексов, в частности витаминов группы В и витамина Е. Высокий процент полезных минералов, таких как цинк, селен, магний и калий, способствует обеспечению высоких стандартов питания.

Бобовые, белковые и масленичные культуры

В течение некоторого времени в центре пищевого интереса из-за высокой концентрации растительных белков, которые представляют собой подходящую альтернативу белкам животного происхождения, бобовые и белково-масленичные культуры завоёвывают постоянно растущий спрос среди потребителей. Основными продуктами, импортируемыми компанией Bidema, являются горох белковый, подсолнечник высокоолеиновый и низколеиный, рапс и соя. Благодаря своим органолептическим характеристикам, эти бобовые выращиваются биологическими методами, поскольку они способны улучшить плодородие почвы, избегая использования химикатов и гербицидов. Эти белковые культуры широко распространены, особенно в восточных странах, например, в некоторых регионах России, из которых Bidema импортирует продукты, отобранные и произведённые с использованием специальных методов выращивания. Высокий процент белковых молекул и ограниченная концентрация липидных молекул позволяют использовать эти продукты даже при низкокалорийных режимах питания. В секторе производства кормов для животных широко используются белковые культуры, особенно для скота, которые, используя их полезные питательные свойства, повышают продуктивность. Протеиновый горох является одним из наиболее востребованных продуктов, поскольку, благодаря содержанию фитина и фитиновой кислоты среди других элементов, он способствует улучшению усвоения минералов на уровне кишечной стенки, оптимизируя их функциональность. В области питания человека бобовые играют важную роль в нормализации уровня холестерина в крови и, следовательно, используются для предотвращения различных нарушений метаболизма.

Сушеные и обезвоженные фрукты

Еще один сектор, которым занимается Bidema, — это сектор сухих и обезвоженных фруктов, который при регулярном употреблении в количестве 20/30 г в день способен противодействовать многочисленным сердечно-сосудистым нарушениям. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, сухофрукты также обеспечивают эффективную профилактику, поскольку помогают устранить свободные радикалы. Обезвоживание фруктов является чрезвычайно выгодным методом, который позволяет сохранить фрукты без использования каких-либо химических добавок, обеспечивая идеальное сохранение всех пищевых качеств.